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今年的母親節,一家子來到了位在三峽的福容大飯店,話說福容是我崇拜的阿基師擔任行政主廚的料理,果然整體用餐完畢,讓我深感認同,每道料理都是很棒的好味道。

先來看看福容餐廳的環境,這邊是位在二樓的用餐區,不知道是不是因為地點位在三峽,當日雖然有幾個包廂都已預約額滿,不過下圖室內開放的區域倒是沒有全部坐滿

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因為有提早訂位,加上人數共11人,所以有一個小包廂,牡丹廳~

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因應母親節,當日有特別推出別緻的母親節套餐,這邊用餐可以依照人數挑選合適的套餐組合

PS 在我訂位過程,親切的訂席人員讓我備受尊重的感覺,值得推薦一下~

菜單上的菜名看起來都很好吃,不過當時還不太放心,擔心菜色內容會不會份量太少、會不會只是空有其名...

(後續用餐完畢後放心許多,菜份量多、味道也很用心)

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等候上菜之餘,拍到了小姪女可愛的表情(目前11個月大)

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很快的,第一道五福大拼盤上菜瞜!

中式料理第一道幾乎都是搭配冷盤,下圖中間是海蜇皮,周圍分別是煙燻豬肉、五味花枝、醉雞、蟹肉蘆筍~

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海鮮翅:就是喜宴常常喝到,要淋上紅醋酸酸的才好喝~

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什錦海味燒烏參:這道菜的主角就是海參,不過我不敢吃,只好避開主菜挑選其他的蔬菜品用,這道我最喜歡的是它熬煮出來的湯頭,濃濃稠稠的卻很鮮美夠味。

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鳳梨蝦球:除了像一般吃到的味道外,較特別的是蝦球中搭配了滿滿的水果罐頭,有鳳梨、水蜜桃、紅毛丹

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銀杏棗烹腱腿骨:以前沒有常常聽到銀杏的名字,是到這幾年大家常常在說要記憶力好,就要多吃銀杏,以前我只知道這個叫做白果,也是我最討厭吃的食物,因為它有一種怪怪的味道,只到後來才曉得,原來白果就是銀杏,看來我跟保健食品真是沒有緣分(好像離題了)~這道腿骨很大塊,醬汁也都煮得很透徹,每口都可以吃到醬汁的香味,不過到這邊,我幾乎已經八分飽了

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港式櫻花蝦米糕:

這種櫻花蝦油飯其實我吃過很多次,不過福容的口味我真的很推薦,吃起來特別的香,份量也十分足夠,最後都打包回家了

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人參紅棗燉烏雞:

記得上一次吃到人參是在韓國的時候,平常我沒有那麼喜歡人參的味道,而且韓國的人參雞人參味太重,我不太喜歡

不過今天喝到這道雞湯時,一開始只覺得很濃郁,突然在嘴中發現有淡淡的中藥味,喝了好幾口後我才驚覺這就是人參的味道!

不過特別的是,福容把人參雞調製較適合台灣人的味道,所以也是讓我讚不絕口

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清蒸石斑:

肉質鮮甜外,也很貼心的把一隻魚去骨,並對切分開,要食用時很方便

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蟹黃燒賣:

原本這燒賣我一口都沒吃,因為當下實在太飽,但是發現大家不斷推薦說這燒賣很好吃,經不住誘惑的我又再次吞了下去,沒想到果然內餡用料十足,好吃呀!!

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奶皇椰絲糯米滋:

這道甜點上菜時還是熱的,內餡是奶皇,一點也不會很甜,淡淡的甜味而已,不會很膩

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新鮮水果:

PS大家平常吃鳳梨可以沾梅汁粉,超對味喔

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銀兒冰花馬蹄露:

這道中式甜點好特別喔,裡面是白木耳熬煮,加上苧薺、還有很特別的白蛋花,味道是甜甜的,可是卻有蛋在裡面,好有趣

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現在三峽、樹林社區越來越繁華了,住在附近的居民假日我都很推薦來福容享用一下美食,順便交流一下家人間的情感喔!

同時也祝福大家母親節快樂^^

 

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福容大飯店官方網站:http://www.fullon-hotels.com.tw/

三鶯店住址:新北市三峽區大學路63號

三鶯店電話:(02)8672-1234

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  • 麻煩你可以提供價位作參考嗎?謝謝