「鋤燒」是日本飲食文化中,最獨特且被日本訓化的牛肉鍋料理。鋤燒的語源有許多傳說:有一次,德川家康去獵鷹途中,忽感飢餓時命人在鋤頭上烹煮燒雞肉而得名。

在日本中壽喜燒是品嚐頂級牛肉的代表性烹調;所以在一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻享用此料理,不乏在日劇中或是動漫中發現此料理。

壽喜燒正統吃法是隔著金屬加熱,醬油高湯及數種食材為湯底,煮到最後會比較鹹,所以湯是不喝的。因此壽喜燒被日本人稱為「沒有湯的火鍋」。





鋤燒目前在台的分店共有七間,主要以台北市以及台中地點為主,也是間強調美國安格斯牛肉為主的餐廳。




位在西門町的這間廚燒,每次來的客人都很多,最好可以事先訂位用餐,而這位在樓梯中間的櫻花,可以說是這間餐廳最大的特色之一。




餐點的部份依照下表,可以再點選前菜、飲料以及甜點,主餐的部份不是推車式,是直接畫在單紙上交由服務生即可。







先來看看一開始附贈好的菜盤:
右上方的香菇梗很香很好吃唷!





這就是絕佳口感且鮮嫩多汁的安格斯牛肉,我吃了很久都不太會膩喔!




搭配一顆滑蛋香嫩多汁。




前菜 ( 山藥蕃茄沙拉 ) :

本人不太愛吃山藥,滑滑黏黏的好噁心。





清爽的百香脆片: 我超愛。





陸續點其他的菜色:

每次吃壽喜燒都會變成吃火鍋..




這個是豬肉的部份:

涮過湯頭後QQ有嚼勁,但相較下我還是比較中意牛肉唷!




甜點我選擇紅豆蓮子湯:

裡面的紅豆根本就沒熟咩,生的,剛煮沒多久趕著上架的吧,遭到極點。




水果:就是一般一般的水果







整間店對我來說只有牛肉好吃,蔬菜的部份很多是有土味或不夠甜美,但稜角好好吃唷,如果沒其他選擇時我會再來,沒特殊原因就不會再去了^^"

鋤燒鍋物料理 (台北西寧店)
住址:台北市西寧南路34號1樓
電話:02-23140825 / 02-23140711
營業時間:營業時間AM11:08─PM22:03 用餐時間AM11:08─PM24:00

用餐時間/價位
中餐 AM11:08─PM04:38 價位328元 
晚餐 PM04:39─PM24:00 價位398元
例假日 全天候 價位398元 〈以上價錢均加收10%服務費〉

交通:捷運西門6號出口

備註 ‧《3人以上訂位》‧接受預約/可刷卡‧可容納120人〈3各獨立包廂〉


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